Faceți căutări pe acest blog

luni, 27 februarie 2012

Cupcakes cu lamâie şi mure


Sunt innebunita dupa orice prajitura sau dulce care contine lamaie. Aroma ei acrisoara si mirosul inconfundabil ma face sa ma indragostesc de acest fruct de fiecare data! Asa ca mi-am zis ca neaparat sa fie un dulce parfumat cu lamaie. Si ca sa nu fie numai si numai lamaie, let's go nuts si adaugam si...mure! Dezmatul vi-l explic mai jos, dar nu inainte de a preciza faptul ca am dedicat aceste cupcakes dragei mele Kadia cu ocazia concursului cu tematica CUPCAKES

Pentru briose am folosit:

200 g faina
150 g unt
200 g zahar
3 oua
100 ml iaurt
1 lamaie
1si 1/2 lingurite praf copt
1 praf sare
1 varf lingurita pudra vanilie

Mai intai am incins cuptorul la 170 grade C. Intr-un castron am amestecat faina, sarea si praful de copt. Am ras coaja de la lamaie si am stors sucul de la lamaie. Intr-un alt castron incapator am amestecat untul la temperatura camerei impreuna cu zaharul. Am incorporat ouale pe rand, amestecand bine dupa fiecare.



am adaugat sucul si coaja de lamaie


Am adaugat si pudra de vanilie



 dupa care am incorporat iaurtul


a urmat faina amestecata cu sarea si praful de copt. 


compozitia astfel formata am impartit-o in forma pentru briose tapetata cu hartiute speciale. Am dat briosele la copt pentru aproximativ 25-30 de minute. Le-am scos din forme si le-am lasat sa se raceasca pe un gratar.


Intre timp am pregatit crema de mure:

200 g mure congelate (sau proaspete daca aveti)
100 g zahar
cateva picaturi esenta rom

am pus intr-o craticioara murele impreuna cu zaharul


le-am lasat pe foc pana ce sucul lor a inceput sa scada si s-a format o dulceata. La sfarsit am adaugat esenta de rom, am dat deoparte sa se raceasca.


Pentru crema de lamaie am folosit:

200 g ciocolata alba
150 g frisca lichida
sucul si coaja de la 1 lamaie

intr-un castron am pus ciocolata tocata bucati, peste care am adaugat frisca lichida


si sucul si coaja de lamaie


am pus castronul la bain marin si am lasat sa se topeasca ciocolata impreuna cu frisca amestecand continuu. 


Am turnat crema intr-un castron pe care l-am acoperit cu folie alimentara. Am lasat sa se raceasca complet.


Asamblare:

cu ajutorul unui cutit am taiat miezul brioselor. Capacelul si miezul mi-au ramas mie :) Mmmmm...delicios! :)


am umplut briosele cu crema de mure racita


pe deasupra brioselor am pus cu ajutorul unei linguri crema de lamaie. Nu va spun ce bunatate de crema! The best of all! :) Ce vedeti lipsa in castronel e papat de mine :D :)


 Transformare de la briose la cupcakes :)



retusul final si...numai bune de mancat! :)



tare parfumate!


si citrici-oase :)



o bunatate!


Aaaa...si sa va arat cum arata si pe dinauntru? :)

 Iata!

 Rezonabil, nu? :)


Inca una, si ma duc! :0


Enjoy!

23 de comentarii:

  1. superbisime si mega delicioase :*
    pupicei fata draga si seara minunata!

    RăspundețiȘtergere
  2. superbe! cred ca sunt extraordinar de bune... mure + lamaie = love :)) pup!

    RăspundețiȘtergere
  3. Superbe! Imi plac enorm de mult pentru ca sunt umplute :*

    RăspundețiȘtergere
  4. Superb arata si cred ca delicios la maxim!!!Pupici!

    RăspundețiȘtergere
  5. M-am razgandit, nu mai vreau biscotti :D. Le vreau p-astea =)). Hhmmm, ce bine arataaaaa!

    RăspundețiȘtergere
  6. Arata minunat! Si crema aia de lamaie cred ca e divina!!

    RăspundețiȘtergere
  7. Ador lamaia.Nu refuz nici murele sa stii.Te pup!

    RăspundețiȘtergere
  8. Moama ce de poze ! mi-au luat ochii bunatatile astea!

    Antonina

    RăspundețiȘtergere
  9. Superbe!! Iar sectiunea, divinaaa! Am notat!!! Pupic!

    RăspundețiȘtergere
  10. Super delicioase si aratoase!!!Ma autoservesc!Pupici!

    RăspundețiȘtergere
  11. Emily, draga mea, ma bucur ca iti plac! Oricum, nu se compara cu ale tale! Cupcakes-urile tale sunt minunate! Pup cu drag!

    RăspundețiȘtergere
  12. Carmen, sa stii ca m-am gandit si eu ca trebuie sa fie o combinatie buna de mure cu lamaie. Eu una zic ca mi-a reusit :)

    RăspundețiȘtergere
  13. Andreea-Elena, sa stii ca se mai gasesc din cand in cand mure congelate la Mega Image. Si prin supermarket-uri am vazut. Eu am murele astea de asta vara, sunt culese de manutele mele! :)

    RăspundețiȘtergere
  14. Kadia, nici nu stii ce ma bucur ca iti plac! Si eu am zis ca sunt mai interesante asa daca sunt umplute! :)

    RăspundețiȘtergere
  15. Chef-A :) mie mi-au placut tare mult. Dupa cum spuneam, imi place orice dulce cu lamaie! Sunt innebunita! :)

    RăspundețiȘtergere
  16. Raluca, daca vrei, iti dau si biscotti si cupcakes. Dar asteapta sa mai fac o tura din fiecare ca acum nu mai am de niciunele! :)

    RăspundețiȘtergere
  17. Diana, crema mi-a placut cel mai mult! Sincer! :)

    RăspundețiȘtergere
  18. Dia-Mar, sa stii ca uneori as da murele la o parte pentru lamaie:). Dar imi plac si murele :)

    RăspundețiȘtergere
  19. Anto, nu sunt cele mai reusite poze, nu am stat bine cu lumina :)).

    RăspundețiȘtergere
  20. Adela, ma bucur ca iti plac! Daca le faci sa-mi spui cum ti-au iesit. Pup!

    RăspundețiȘtergere
  21. Licuta, te poftesc oricand la un cupcake din asta. Dar dau la schimb cu o feliuta de tort din acela cu cioco si alune de padure de la tine! :)

    RăspundețiȘtergere

Trimite-mi comentariu aici.